250 мл оцту вилити в каструлю, поставити грітися на повільному вогні. Коли соус трохи підігріється, всипати 50 г солі та 150 г цукру-піску. Ретельно перемішати і продовжувати нагрівати, помішуючи. Важливо не доводити соус до кипіння.
Спосіб приготування: Розвести в 250 мл оцту Міцукан 150 г цукрового піску і 50 г солі розчинити на повільному вогні помішуючи. Заправити готовий рис із розрахунку 1 кг рису на 200 г готового соусу.
Використання Найчастіше рисовий оцет “Міцукан” вживають як салатну заправку, як приправу до страв із риби та птиці, а також для приготування різних соусів. Його чудово використовувати під час маринування риби, морепродуктів, для надання приємного, ніжного аромату рису.
Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор і сіль розчинилися. Щойно всі сухі компоненти розчиняться, і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь.