Мідії потрібно збризкувати лимонним соком, він збагачує їх смак. Також їх можна поливати соусами, додавати супи, омлети, піцу, різотто, пасту та плов.. 3.18 вер. 2021 р.
Що добре поєднується з мідіями?
Мідії, креветки та кальмари ідеально поєднуються з білим вином, перцем чилі, оливковою олією, часником, базиліком. Ще з чебрецем, листям шафрану, петрушкою і, звичайно, зі свіжими, соковитими помідорами.
Що не можна їсти у мідії?
Готові мідії, що продаються в магазинах, очищені від піску. Мідії їдять, очищаючи від мушлі. Їстівними вважаються м'язи з мантією і начинки. Біссус (бічні нитки на зовнішній стороні) і жорсткий м'яз усередині їсти не можна.