Бутони яблуні витримують мороз ві д-2,7 °C д о-3,8 °C, груші – ві д-1,6 °C д о-3,5 °C, сливи – ві д-1,1 °C д о-5,0 °C, а ось для квіток, які розпустилися, фатальним може стати заморозок уже ві д-0,5 °C д о-1,5 °C.Apr 16, 2020
Плодові дерева (їхня крона) здатні витримувати морози до мінус 30 градусів і навіть нижче (особливо якщо такі температури встановлюються поступово і потім досить стабільні), а ось їхнє коріння замерзає за мінус 13-16, водночас відкрите або розташоване занадто близько до поверхні ґрунту гине вже за мінус 5-7°C. …
За інтенсивністю заморозки поділяють на слабкі (від 0° до мінус 2 °С), середні (мінус 3-5 °С) і сильні (мінус 5 °С і нижче). ни і квітки черешні гинуть уже за мінус 2 °С, зав’язі (-1 °С); закриті бутони абрикоса та персика за мінус 2 °С, квітки (-3 °С), плодові зав’язі (-1 °С).
Бутони яблуні гинуть за температури повітря мінус 3 градуси, квітки, що розкрилися, – за мінус 2 градусів. Також частіше страждають від заморозків ранньоквітучі культури.