Дитячий кефір рекомендовано давати дитині до трьох років і тільки після досягнення цього віку вводити звичайний кефір. Технологія виготовлення дитячого кефіру трохи відрізняється від дорослого.Dec 18, 2020
Оптимальний час, коли можна починати давати дитині кефір із магазину, залежить від типу основного харчування. Якщо крихітка перебуває на грудному вигодовуванні, то пробувати “кисломолочку” краще з восьми місяців, якщо на штучному – то можна із семи.
Для виготовлення дитячого кефіру використовується молочно-кисле бродіння, а ось дорослий готують на суміші молочно-кислого і спиртового продукту. У дитячому кефірі набагато нижчий рівень кислотності, оскільки занадто кисла продукція буде погано засвоюватися дитячим організмом.
Який кефір давати дітям? Кефір для дітей до 3 років – тільки з позначкою “для харчування дітей раннього віку”, приготований на молочному заводі. Обирайте виробника, якого вважаєте сумлінним. Промислові умови виробництва означають, що в кефірі опиняться тільки корисні мікроби.