Саме молоко, поряд із кисломолочною продукцією, містить у своєму складі багато корисних і поживних компонентів, але без повноцінної обробки (пастеризація, кип’ятіння або стерилізація), може стати джерелом небезпечних бактерій або вірусів, які призводять до розвитку небезпечних інфекцій .Jan 29, 2019
Однак відомо, що в сирому молоці можуть бути присутніми мікроорганізми, які потрапили туди на етапі надою з вимені корови або рук доярки. Щоб їх знищити, продукт потрібно прокип’ятити. Якщо це робити правильно, молоко принесе максимум користі, не пригораючи і не тікаючи з каструлі.
Вживання в їжу сирого молока не безпечне! Багато років санітарна служба попереджає населення, що сире молоко перед вживанням необхідно кип’ятити.
Чи можна пити парне молоко з-під корови? Можна, якщо корова повністю здорова, дотримано всіх правил зберігання і молоко зберігалося в чистому посуді. ” Молоко вважається парним протягом чотирьох годин після доїння. Парне молоко – цінний і, безумовно, корисний продукт.