У вівсянці багато глютену, який якраз склеює ворсинки кишківника, тим самим погіршуючи травлення і перешкоджаючи засвоєнню корисних речовин. Також у багатьох людей може бути непереносимість глютену, що може спровокувати страшну алергічну реакцію.20 Jul 2021
При зайвому вживанні можна завдати більше шкоди, ніж отримати користі. Річ у тім, що фітинова кислота, яка входить до складу вівсянки, накопичується в організмі та провокує вимивання кальцію з кісткової тканини. По-друге, вівсянка не рекомендується людям, які страждають на целіакію – непереносимість білка злаків.
Чому надлишок вівсянки шкідливий? Якщо вживати занадто багато вівсяної каші (більше однієї порції на день і протягом тривалого часу без перерви), то організм почне відчувати дефіцит кальцію. У вівсянці є особлива речовина – фітинова кислота, що загальмовує засвоєння кальцію в кишечнику.
Цей злак і пластівці з нього протипоказані людям із непереносимістю глютену – целіакією. При споживанні злаків виникають серйозні проблеми з травною системою.