Своїм зовнішнім виглядом і смаком вони нагадують мигдаль. Однак у Росспоживнагляді попереджають: ядра абрикоса можуть спричинити важке отруєння. Всьому виною амигдалін, що міститься в них, після вживання в їжу він стає ціанідом, тобто синильною кислотою .Jul 13, 2020
Згідно з рекомендаціями Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (European Food Safety Authority) вживання до 3 насінин невеликих абрикосових кісточок або 1 великої є безпечним, в той час як 1 маленьке ядро може бути токсичним для дитини у віці до 5 років.
Але, крім корисних елементів, в абрикосовій кісточці міститься синильна кислота. Надлишок цієї кислоти чинить негативний вплив на тканини кишківника і на весь організм загалом (калоризатор). Не слід вживати ядра абрикосових кісточок у великих кількостях, інакше вони можуть завдати шкоди вашому організму.
Хоча абрикоси мають невисоку калорійність, не варто захоплюватися і їсти їх кілограмами. Оптимальна кількість – не більше 3-4 плодів на день. Також не варто поєднувати їх з іншими фруктами і ягодами. Переїдання абрикосами з великою часткою ймовірності здатне спричинити розлад шлунка та діарею.